Educação Alimentar x Desperdício de Alimentos

Educação Alimentar x Desperdício de Alimentos

A alimentação é uma das maiores preocupações do nosso dia-a-dia. Vivemos em um mundo onde uma grande parcela da população ainda passa fome e por outro lado há um enorme desperdício de alimentos. Por isso, é fundamental oferecer àqueles que necessitam, a oportunidade de aprender que se pode aproveitar muito mais alimentos do que estamos acostumados a fazer. Cascas, folhas e talos são alguns dos ingredientes que muitas vezes menosprezamos e jogamos direto no lixo, mas que são, além de saborosos, uma boa fonte de nutrientes.Você já parou para pensar onde começa o desperdício de alimentos?
Tudo começa no plantio.Se o alimento colhido não for bem aproveitado, haverá desperdício de água, de tempo que o trabalhador levou para plantá-lo, de energia na indústria e desperdício de embalagem.No final, se o consumidor não armazenar e utilizar adequadamente, o destino desse alimento será o lixo.Por isso, aproveite bem o alimento e compre somente o necessário.
E não esqueça:Um dos objetivos do milênio é acabar com a fome e a miséria! Por isso devemos:
Comprar bem: preferir legumes, hortaliças e frutas da época.
Conservar bem: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento.
Preparar bem: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.
Como exemplo de alimentação saudável e sem desperdícios, duas receitas testadas e aprovadas pelos alunos do Projeto Ambial.
Lembrete: Crianças não devem ligar o liquidificador ou acender o forno e o fogão sozinhas, há riscos de acidentes graves, peça sempre para um adulto te ajudar na receita. É divertido vocês separam os ingredientes e preparam juntos, é também uma ótima forma de aprender.

Refrigerante caseiro
Ingredientes:4 cenouras grandes, 1 copo de suco de limão, casca de uma laranja
1 litro de água, açúcar a gosto, gelo a gosto
Modo de preparar:Bater no liquidificador as cenouras com 2 copos de água. Coar para separar o suco (usar a polpa para fazer bolos doces ou salgados). Bater no liquidificador suco de cenoura, o suco de limão e a casca de laranja e demais ingredientes.

Massa de Torta Salgada
Ingredientes da massa:1 colher grande fermento em pó,1 colher pequena de sal
1 xícara e meia de farinha de trigo,2 xícaras médias de leite
Meia xícara pequena de óleo,3 ovos.
Para o recheio: utilizar legumes cozidos e picadinhos,como cenoura,repolho,abobrinha,couve-flor,etc.Pode e deve utilizar também as folhas de beterraba, brócolis, couve-flor, bem lavadas e refogadas com tomate, cebola, alho e sal.
Preparo:Colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador ou misturá-los bem em uma tigela. Para montar a torta, untar uma forma, despejar metade da massa, e em seguida o recheio que preferir. Finalizar com o restante da massa. Levar para assar até dourar.